寿司吧专业介绍

　　寿司吧专业是出国人员学习技能的热门专业之一，也是自我创业开设寿司店的首选专业。该专业所学课程有基础技能：基础刀工、寿司用材料预处理、加工品处理、寿司用米饭蒸煮方法、寿司醋配制法、寿司饭配制法、鱼介类处理、六大系列三十余种寿司制作法；刺身制作：活鱼料理及刺身拼盘（鱼类、贝类、甲壳类）等。经过培训的学员可达到独立操作的程度并可开设店面。

学制：20天内 80课时　
学费：2900元（该费用含厨师服装、实习操作材料等）
结业：学习期满成绩合格，颁发天津市劳动和社会保障局职业资格培训结业证书。经技能鉴定合格，颁发中华人民共和国（日式烹调师）初级国家职业资格证书。
报名注册手续：本市报名者，持本人身份证、学历证复印件，一寸半近期免冠黑白照片6张。报名时请仔细阅读招生简章，填写学员登记表，缴纳报名费100元及学费2900元后即取得学籍。外地报名者，可直接来校报名，或来函来电预约报名，开学前三日内来校补办报名注册手续。（外地学员住宿，校内有学生宿舍，每人200元/月，费用学员自理。）(见录取通知书2)